התשובה המהירה: כן
כבר ראינו את זה באגוזים ושקדים ועכשיו יש עוד חיזוק: גם בעדשים וגרגירי חומוס!
במחקר קטן, מדויק ומסקרן בדקו החוקרים את הקלוריות שהגוף באמת מקבל מעדשים וגרגירי חומוס.
לרוב מחשבים קלוריות לפי הכלל המוכר: 4 קלוריות לפחמימה, 4 לחלבון ו-9 לשומן.
אבל בפועל, הגוף סופג פחות אנרגיה מהקטניות, בגלל הסיבים והמבנה התאי שלהן
שמקטין את הזמינות הביולוגית של הקלוריות.
שורה תחתונה:
בכל מנה של עדשים או קטניות תקבלו 8%-16% פחות קלוריות ממה שכתוב על האריזה.
יישום פרקטי לספורטאים ולאנשים פעילים:
עדשים או חומוס בתור תוספת = פחות קלוריות ממה שחושבים, יותר שובע, ותרומה בריאותית משמעותית לעומת פחמימה ריקה/פשוטה!
מוזמנים ללמוד על תזונה בריאה, ועל ירידה במשקל,
בקורס תזונה אונליין.